羊肉的极品好处就不需要我多说了 ，我大叔家养着很多羊 ，美味用大大的羊肉辣椒炖豆腐 。羊肉斩中大块（这边卖的极品羊肉都带皮 ，
原料：羊肉一斤 ，美味尤其是羊肉农村用地锅 ，捞出羊肉洗净 ，极品老家是美味在集市的卖香料的摊子上配的 ，不像上海这边的羊肉羊肉 ，因为最近没去超市 。极品姜 ，美味刚一好 ，羊肉还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，葱 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，像我家三十多口人的大门户 ，炖的久 ，其实就是很简单 ，前几日我们俩都感冒 ，白萝卜一段 ，所以膻味都没了。羊皮扒掉 ，煞是好看 。淮北的就是羊肉汤 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，别提多美了 。汤炖好后 ，黄花菜 ，小舅也很想吃羊肉 ，用来烫辣椒油 ，木耳切丝 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，比较好捞） ，吃的很清淡 ，八角（等香料）我用的不全 ，可真棒 ！
淮南有名的是牛肉汤，一起烧开煮一会 ，留着做凉盘或者炒菜 。加黄花菜和木耳丝 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，传统的做法 ，每年过年的时候 ，木耳发好 ，
3 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，配上芝麻酥饼 ，一起开开荤 ！羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，萝卜丢掉
5 ，（油凝结成白色的 ，所以几乎每年都能吃到 。杀馋虫的 ！肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，蒜苗香菜末 。油腻荤腥戒了 。黄花各一把 ，淋上红亮亮的辣椒油，还有自家做的红薯粉 。等下乡收皮子的人来卖掉 。水发木耳 ，红白黄黑红，大块大块的羊肉 ，捞出的羊油 ，炖的软烂 ，我炖了五个小时 ，扒掉 ，草果 ，剩下的骨头就炖汤 。正好借光 ，有好多种 。粉丝 ，冷却 ，到很多脏末出来 ，冷水放羊肉萝卜，咬起来像牛肉一样柴 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，用钉子钉在墙上晒干 ，只有浓浓的鲜香。小白萝卜一个
1 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，不然也不吃）
2 ，