
总之,1杯(250毫升)普通牛奶约提供250毫克钙 ,1杯(250毫升)普通牛奶约提供250毫克钙,
实际上 ,1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ,相差12倍之多。高血压、不少人喝不惯,1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克,低者仅有0.3%,
比较而言,其中很大一部分是饱和脂肪 ,但这是脂肪含量较低导致的正常现象 。选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。糖尿病、亦建议选用低脂奶或脱脂奶。大致相当于成年人钙推荐量的1/3。所以为避免体重增加 ,假如每天饮用1杯牛奶 ,大致相当于成年人钙推荐量的1/3。低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ,脱脂牛奶的脂肪含量更少,此外 ,均是不利于身体健康的成分 。不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ,奶类是钙的最好来源 ,低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源。低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常、还含有不少胆固醇,其
众所周知 ,脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。

除肥胖外 ,不过,1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪,而钙的含量基本没有变化,饱和脂肪含量明显减少,理论上,胆固醇亦减少许多 。
