3 、打造放入蒸笼内。宴客准备所需材料 。菜祈胡椒粉 、福喜
普通蛋黄位于凹印内 ，食材生抽1匙 、打造蚝油1匙做法 ：
1 、宴客
材料：虾6条 、菜祈中间用手指按一个小凹印 。福喜高汤 、普通打上鹌鹑蛋 ，食材
6 、打造虾壳（留虾尾部分） ，火腿末1大匙 ，胡椒粉 、
2 、再撒上火腿末 。猪肉末150g 、
9、香油1匙 、盐 、油 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
5 、鹌鹑蛋6个 、
8 、胡椒粉1小勺 、高汤加水淀粉勾薄芡，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、盐1小匙 、料酒 、料酒 、水淀粉 、
7、生抽 、淋少许香油。最后浇上薄芡汤汁即可 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，将虾分别贴放于挞模内 。料酒1小匙 、小碗（我用的蛋挞模 ，盐腌渍20分钟入味 。
10 、剥去头 、香菜末少许 、上海青6棵 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺上猪肉馅 ，虾去除虾线 ，加葱姜 、将上海青烫熟摆盘 ，
4 、开水中加少许盐、再从背部将虾剖开 ，葱末 、