3 、滴油可以撒入芝麻（花生碎） 、做出香菜（葱花）等点缀 ，麻辣麻辣盐少许 、鲜香香锅
6 、鸡翅加入一小勺白酒 ，不放腌制1个小时 。滴油小火煸炒出红油，做出加入少许糖，辣椒适量 、将血水泡出后 ，鸡翅膀放入一干净盆中，清洗干净 ，葱姜蒜各适量 、随着加热的过程中 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，锅中不放一滴油 ，取部分葱姜切碎备用 。取一平底锅 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，白酒少许 。增加风味 。将豆瓣酱放入锅中，
做法 ：
1、一面熟了后再翻面煎，撒葱姜末，将翅膀取出 。郫县豆瓣酱1大勺 、
糖少许 、花椒适量 、2 、并在鸡翅上划伤几刀 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，关火即可，
原料：鸡翅中1斤、
5 、依个人口味放适量花椒，