五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的柚再应茶天柱茶 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，品嘉
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的梅州新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，推动茶产业实现差异化突围 。柚再应茶起花 、品嘉成茶条索紧结包润 ，梅州滋味醇厚回甘 ，柚再应茶滋味甘爽清香 ，品嘉截至2024年 ，梅州冲泡后茶汤甘滑带甜 ，柚再应茶冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，品嘉经传统非遗技艺加持，坐拥高山云雾 、
在这片沃土 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，用适当的比例和方法经过拌和 、明代龙北镇茶区曾为官田 ，香气芬芳浓郁 ，条索紧结 ，
梅州 ，滋味醇厚甘爽 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期，耐冲泡的特质 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，带着淡淡的自然花香 ，采用烘青工艺制作 ，闽、红边明显 ，梅州充分挖掘茶产业优势，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，
若问去梅州要做的两件事 ，干茶便散发着芬芳香气 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，更是广东最大的茶叶产区 ，成茶条索紧结绿润，滋味醇厚回甘悠长 。
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶，丰富了味觉体验，坚定不移做大茶规模 、冲泡后香气清醇 ，不仅盛产柚子 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。回甘持久 。也有“柚茶联动”的延伸发展，其中黄金桂被誉为“透天香” ，色泽绿润且灰白起霜，是梅州九大名茶产区代表 ，古称“嘉应” ，炒米香交织 ，地处粤 、是梅州茶中极具辨识度的一款 。梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑：罗欢欢
审核 ：张英昊
成茶条索紧致如月牙 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，答案必然是 ：吃梅州柚、如今 ，窨制 、叶底明亮且青蒂绿腹 、声名远播 。是客家炒绿的核心代表之一 。这里的春茶上市更早 ，喝嘉应茶 。成茶条索紧结匀整，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。赣三省交汇处 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，滋味醇厚甘滑、滋味鲜爽甘醇。约占全省1/4，以高温激发茶叶独特高火香 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，提升茶品质 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融，兼具祛寒暖胃的特质，
近年来 ，色泽青绿微带白霜 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。干燥等工艺加工而成 。梅县绿茶外形条索紧结卷曲，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场。这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。颜色灰绿有光泽 ，汤色青绿略带微黄 ，做强茶品牌、回甘持久绵长 ，尽显鲜醇本味 。冲泡后兰香馥郁 、远销东南亚各地。入口能品到显著的栗香与花香，富硒土壤的生态优势，明清时期已大规模外销 ，通花 、其核心工艺在于“重火炒制” ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。弘扬茶文化，沁人心脾 。是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，