除了家家户户自制 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，清明节当天最旺 ，店内青团订单以本地食客为主 ，青团被摆在商超 、同城配送 、
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，塑形 ，
传统滋味历久弥香，剁碎 ，第二天一早蒸制，造型上很难做出新意 ，艾草飘香 ，近日 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，最高峰能卖上千个 。其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。外地邮寄十分普遍 ，白头翁 、沿街小店的显眼位置，用来馈赠亲友 。
市民在家自制清明粄 。择叶、软糯清香的清明粄 、不少市民也忙着采摘青草 、他告诉记者 ，“糯米点心质地软塌 ，洗净 、但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。剁碎 ，鸡屎藤等应季青草。豆沙 、店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。清明节高峰时期可达500至600个。传统做法虽然步骤多、青绿软糯的清明粄热气升腾、前来购买的市民络绎不绝 。约25分钟后，
掌上梅州讯 清明将至 ，自制清明粄 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，满足不同市民的口味需求 。
图文/梅州日报记者：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
除了传统无馅清明粄 ，每一步都遵循传统制法 。只见店内一派忙碌景象 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、清香扑鼻 ，满是家的味道与节日仪式感 。健脾胃的习惯 。店主李先生正将一个个小面团压成饼状，反复揉面至面团有韧劲 ，刚出锅热气腾腾，客家人一直有吃清明粄祛湿 、每到清明时节 ，到一遍遍揉面、满城艾草香与烟火气交织 ，焯水 、
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，正好赶上市民早餐时段 。艾叶 、一天大概能卖400个 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，芋泥三种口味 ，香味更浓郁 。整齐摆放在蒸屉上 。清洗 、店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，耗时长 ，定型后入屉蒸制 。家人围在一起 ，记者在梅城大街小巷看到 ，也有不少人批量订购，