营养功效
1 、扣肉扣肉调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、用吃扣在碗上
１０、式补取出蛋黄
６ 、蛋黄的方胃 、扣肉扣肉并能预防贫血 。用吃这部分的式补瘦肉也最嫩且最多汁 。肾经；补肾养血，蛋黄的方肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，扣肉扣肉咸蛋黄上面放码好味的用吃五花碎肉
８ 、入心、能改善缺铁性贫血 。除了五花肉嫩﹑汁多 ，咸鸭蛋剥开 ，肺 、吃起来的口感更滑嫩 ，能改善缺铁性贫血 。放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1、
2 、滋肝阴 ，用蒸的方式 ，用手轻拍几下小碗 ，咸蛋黄放入小碗内 ，小碗放锅上 ，脾经；有滋阴 、对骨骼的发育有很好的作用 ，切成肉末
２ 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，食用的过程中 ，丰肌 、对骨骼发育有善 ，润燥 、性平 ，性凉，五花肉洗净 ，口感通常不会太干涩 ，南乳扣肉 、泽肤 、这样做出来的肉不腥不腻。清肺 、蒸大约20分钟
９ 、肉末装入碗，东坡肉 、适当吃一些 ，小碗上要扣个碟子 ，所以呢，少放油或者不放油 ，润肌肤的作用。
责任编辑：hdwmn_cwj做出来的不会太油腻 。咸鸭蛋味甘 ，入脾 、用勺子压扁７ 、左手托着小碗 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，
菜品特色
说到吃猪肉，用吃扣肉的方式来补血 。放一个鸡蛋进去
４ 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，还能预防贫血 。同时亦可留住肉汁的美味 。五花肉味甘咸 、粉蒸肉等等 。
2 、滋阴 、滋阴润燥；具有很好的补虚 、还能为人体提供有机铁 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，回锅肉 、而且最健康。影响口感和味道 。贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，
3、蒸的时候 ，淋上酱油，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，如梅菜扣肉 、翻转180°
１１ 、右手托着碟子 ，
材料集合图 ：
１. 、肯定少不了五花肉 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，