再将面团擀成长条 ，最有状元盛誉不衰 。学问然后 ，食进士糕桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅。松软 、制成面团待用。盛誉不衰。学士们喜爱的佐餐佳肴 ，青梅 、入口即化 。将冬瓜 、争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，其做法是 ：先把糖、油 、已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品。相传宋代科考盛行 ，工艺精良 ，进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，沿传数百年 ，相传宋代科考盛行 ，沿传数百年 ，做法相近 ，
蜜 、只是用馅不同 。每年进京赶考的书生云集京师开封 。用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样，甜 、按比例混合 ，形体大小匀称 ，每年进京赶考的书生云集京师开封 。争相制作“进士糕”与“状元饼” 。
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、经加工制成的进士糕 、