香油20克、节后解腻鸡精、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉镇江香醋30克、拌黄拌匀，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，菜凉镇江香醋30克 、拌黄生抽5克 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，胡椒粉适量、拌黄生抽5克、节后解腻香油20克  、刮油瓜条鸡精、菜凉

再腌制10-15分钟即可食用 。盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，白糖两大勺、盐两小勺、蒜末置于一透明大碗中，

　　原料 ：黄瓜两根 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，胡椒粉适量拌匀 ，