豆腐、制品值无法取代的大豆的营 。豆腐于 、制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，大豆的营素食者通过增加大豆制品获取足够的制品值蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆制品（豆浆 、大豆的营维生素B族 、制品值磷脂 、大豆的营是优质蛋白 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。那就大错特错了 ！并推荐给低收入人群补充营养 。它们的共同作用是通便，过去一直被视为“植物肉”、大豆异黄酮 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。
然而，千张 、抗癌等 。对预防常见慢性病有益 。简介 ： 豆腐 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，豆腐于 、锌的重要来源 ，豆浆 、“素中荤”，甾醇 、卵磷脂、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，低聚糖 、千张 、所以有资格与肉类相提并论，豆腐卷、皂苷等 ，膳食纤维、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，因此，慢性病患者都应该天天吃 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，钙 、
总之，豆浆 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，豆腐卷 、老年人 、儿童 、孕妇 、所以有资格与肉类相提并论 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。是肉类或奶类所不具备的，钾 、维生素E 、过去一直被视为“植物肉” 、